新潟県村上市の瀬波温泉近くに「弥吉」というイヨボヤ焼きのお店がある。

イヨボヤとは村上地方で古くから「鮭」の呼び名です。

パッケージに記載があるように小倉、抹茶、カスタードの3種類あります。

午前中で完売する程の人気だそうです。

要するにたい焼きの「イヨボヤバージョン」です。しかし、地元では大人気で観光客も

注目しているようだ。

 

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